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Da Antonio a Torino - 4

Cari studenti di piazzaitalia,
adesso sono in Toscana.
Queste foto le ho fatte a Pienza, un piccolo paese famoso per la sua bellezza e per il formaggio pecorino.
Ci sono tantissimi tipi di pecorino in questa zona: normale, con le noci, con il tartufo etc.


親愛なるピアッツァイタリアのみなさん、
私は今トスカーナにいます。
写真は美しくペコリーノチーズで有名な町、ピエンツァで撮りました。
この地域には沢山の種類のペコリーノチーズがあって、プレーンなものからクルミ入り、
トリュフ入りもあります。

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Poi c'e' il pecorino stagionato nel fieno, con le foglie di acero, in grotta, in fossa.
C'e' perfino un pecorino stagionato nella cenere in grandi vasi di terracotta (come vedete nella foto).
Insomma, una festa di sapori e di profumi.


それから熟成させるのにカエデの葉で包み、藁をまぶして、洞窟や穴倉に
ねかせるものもあります。
また灰をまぶしてテラコッタの壺に入れて熟成させるものまで(写真参照)。
味と香りの饗宴と言ったところです。

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Poi sono andato in campagna per incontrare un po' di pecore.
Volevo prenderne una e portarla in Giappone come souvenir per Tomoko (una studentessa del mercoledi mattina, a lei piacciono le pecore).
Purtroppo il cane pastore non era d'accordo...
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それから羊に会いに田舎町を訪れました。
Tomokoさん(水曜朝クラスの‘羊愛好家’の生徒さん)にお土産で連れて帰りたかったな~
でも牧羊犬にお断りされました。。。

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a presto e cari saluti
Antonio

by piazzaitalia | 2014-04-08 11:39 | イタリア  

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